枝子和栀子一样。栀子又叫做黄栀子、山栀、白蟾，是茜草科植物栀子的果实，属于一种传统中药，是卫生部颁布的第一批药食两用资源，里面含有番红花色素苷基，可以作为黄色染料，同时栀子花也是一种重要的庭院···

栀子泡水既可以切开泡，也可以整个泡制。整个栀子用来泡水会使泡好的水质地纯净、口感好，若把栀子切开后泡，会使泡好的水中含有一些细小的碎末，而且口感会略苦一些。栀子泡水是切开还是整个泡栀子泡水···

准备食材，鸡肉、黄栀子、葱、姜、料酒。首先把鸡清洗干净，锅中烧水，在锅中直接放入黄栀子，然后放入葱和姜、料酒。把鸡放入水中泡在锅中30分钟，30分钟后把鸡捞出放入冰水中。黄栀子给盐焗鸡上色步骤准···