鹿肉烧烤的味道较佳，也可以将鹿肉炖汤。因为鹿肉和葡萄酒属性都偏温，所以在吃鹿肉的同时，可以搭配一点葡萄酒。吃鹿肉时辅菜也可以添加一些洋葱，因为鹿肉为甘味，洋葱为辛味，两者在五味中相投。鹿肉怎么···

洗鹿肉的时候先用清水泡一会，把血水全部洗掉，洗干净之后，直接放入锅中干炒，先不要放油，然后加入少许的香料一起炒，直到肉的边缘焦黄，再放油炒。肉炒熟后，放开水煮时加入一些花椒或其他香料，腥味就去除了。···