淡盐水一般来说是开水煮开后冷却，在500毫升水，放普通勺子的1/10食用盐即可。淡盐水是指浓度较低的食盐水，也就是含盐量比较少的水。在我们的日常生活中必须要摄入盐，这是人体生命活动所需要的。淡盐···

煮绿豆粥可以放点碱，但是不建议这样做。虽然煮绿豆粥时放点碱可以使绿豆熟得更快，也可以使绿豆粥更浓稠，但是加入碱会破坏绿豆中的B族维生素、类黄酮和多酚类抗氧化成分，绿豆粥的营养价值会大大降低···

饺子馅有水可将面条切碎温热油炸熟，冷却后加入馅料里，很快就会吸收水分，而且不会影响味道。制作饺子馅在加水的时候不能一次性将所有的水加进去，要分三次加入，这样饺子馅料湿润又不会多水。做饺子馅注···

炒青菜能放白酒白酒。燃点较低，在旺火的烤制下能释放大量的热量，炒青菜时放入白酒有效加快青菜的成熟时间，保持青菜翠绿的色泽和爽脆的口感。高度白酒具有消毒杀菌的作用，能有效杀死细菌及虫卵，且挥发···