大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜 1、炸鸡腿是以笋鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要食材，植物油、料酒、盐、湿淀粉量、味精、葱、姜、椒盐为调料炸出来的一种···

想让鸡腿炸出来又香又脆可以先洗净并沥干水分，用酱料腌制的同时加入一点水，这样可以让鸡腿鲜嫩多汁。腌好的鸡腿需要先放入蒸锅内蒸熟，再裹满面包糠和面粉，最后放入油锅内炸制两遍，第一遍炸熟，第二遍炸···

炸土豆条首先要挑选老土豆，这种土豆的水分较少，炸出来会比较脆。并且切好的土豆要先放入清水内浸泡30分钟，再放入锅内煮熟。炸土豆的时候要先放入6成热的油锅内中火炸3分钟，之后捞出土豆，等油温升高后···

想要做出软糯香甜的黑米粥有三个小窍门，一是注意黑米煮之前一定要用冷水浸泡，二是煮粥的时候，要减少水量且不停搅拌，三是加入其它谷物来增加其营养价值。1、浸泡想要做出的黑米粥又烂又软又粘稠，第一···