姜绿皮了还可以继续吃，之所以绿皮是因为环境潮湿、温度适宜导致生姜在继续生长，最后就会出现发芽的现象。而绿皮或发芽的生姜不会产生对人体有害的物质，继续吃不会导致身体出现不适的症状。姜绿皮了···