东南第一佳味天下之美的菜系是
东南第一佳味天下之美的菜系是淮扬菜。淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安，即长江流域和淮河流域一带。淮扬菜始于春秋、兴于隋唐、盛于明清，选材严谨、制作精细、追求本味，有“东南第一佳味，天下之至美”的美誉。
淮扬菜的特色
原料多以水产为主，选料讲究时令新鲜，让食材的特点在制作时得到充分的发挥。口味清鲜平和，咸甜浓淡适中，南北皆宜。
淮扬菜制作精细，在刀工上便能体现出来，切丝如发。其冷菜的制作和拼摆手法要求也极高，使得淮扬菜如同精雕细琢的工艺品。
淮扬菜擅长炖焖烧煮，火候讲究，通过火候的调节来体现菜肴的鲜、香、酥、脆、嫩、糯、细、烂等不同特色。
声明：
本网页内容来源互联网，旨在传播知识，不代表本站立场，若有侵权等问题请及时与本网联系，本站将在第一时间删除处理。
联系方式：
猜你喜欢
-
高铁商务座都有什么服务
高铁商务座的服务有：1、商务座的乘客是有专门的候车厅，一般里面···
-
藏茶的功效与作用及禁忌
藏茶饮用可以让人产生饱腹感，减少脂肪、热量的吸收，具有着消脂减肥的作···
-
怎么赶走蝙蝠
如果碰到蝙蝠误入家中，可以打开灯光和窗户，蝙蝠受不了强光，在强光的刺激···
-
高铁商务座都有什么服务
高铁商务座的服务有：1、商务座的乘客是有专门的候车厅，一般里面···
-
艾米果是哪里的特产
艾米果是江西的特产。艾米果，江西赣北赣南都有的特色小吃。做法不一，取···
-
台风来临时海上的航船应该怎么做
在海上航行的船舶遇到台风时，为了避免被卷入台风中心或中心外围暴风区···
-
车厘子代表的是什么意思
车厘子代表着鲜活的爱情、自由、乐观的心态和红红火火。···
-
洗洁精制作配方
当家里的洗洁精用完了，可以将面粉、牙膏添加适量的水搅拌均匀，代替洗洁···
-
肺炎属于不可抗力吗
肺炎疫情是否属于不可抗力因素要根据具体情况来分析，例如政府因疫情发···
-
挖井人是指什么人
挖井人是指为我们带来幸福或利益的人，出自于“吃水不忘挖井人&rd···
-
高铁商务座都有什么服务
高铁商务座的服务有：1、商务座的乘客是有专门的候车厅，一般里面···
-
五月花号与美国的起源
1620年9月五月花号的英国轮船开向现在美国的普利茅斯地区，在这艘船上，···
-
扁鹊是个称号吗
扁鹊是医术高超、医德高尚的医生的称号。扁鹊是中国战国时代的医师，名···
-
大豆油冬天为什么会冻
大豆油冬天会冻是因为温度较低，当温度环境低于零度时，大豆油就会出现凝···
-
车厘子代表的是什么意思
车厘子代表着鲜活的爱情、自由、乐观的心态和红红火火。···
-
凉拌苦瓜不焯水有毒吗
凉拌苦瓜不焯水是有微量毒素的。因为生苦瓜里面有一种名为草酸的物质···
-
灯影牛肉是哪里的特产
灯影牛肉是四川通川的特产，由宣汉黄牛后腿的腱子肉切片制成，颜色鲜红、···
-
冬瓜的吃法
冬瓜可以有排骨冬瓜汤、冬瓜蒸肉沫、红烧冬瓜、冬瓜酿肉等多种吃法。···
-
高铁商务座都有什么服务
高铁商务座的服务有：1、商务座的乘客是有专门的候车厅，一般里面···
-
什么是工艺品
工艺品是指在工业化时代，使用机器生产出的具有艺术属性的商品，可以作为···
-
中国七大区怎么划分的
中国七大区根据地理位置划分为，华东地区、华南地区、华北地区、华中地···