发好的面团粘手怎么办
发好的面团粘手，在发面团上多撒干面粉就能基本解决，撒上干面粉后，最好用筷子或者小铲子进行干面粉与发面团的搅拌融合，当发粘的面团粘上干面粉后，就会变得不再沾手。
发好的面团粘手怎么办
发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。
发酵时间依气温而定，夏天短一些，冬天长一些，当面团体积涨大到原来的两到三倍，就可以了，如果面团表面塌陷，表示发酵过头，面团会有酸味，可用小苏打中和。
发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。
声明：
本网页内容来源互联网，旨在传播知识，不代表本站立场，若有侵权等问题请及时与本网联系，本站将在第一时间删除处理。
联系方式：
猜你喜欢
-
高铁商务座都有什么服务
高铁商务座的服务有：1、商务座的乘客是有专门的候车厅，一般里面···
-
开车遇到动物挡道怎么办
开车时遇到前方有小动物挡路，一定不要猛踩刹车到底，应该先提前减速，连续···
-
炖汤用什么锅
炖汤一般用砂锅，因为砂锅受热均匀，而且其化学性质相对比较稳定，在高温加···
-
高铁商务座都有什么服务
高铁商务座的服务有：1、商务座的乘客是有专门的候车厅，一般里面···
-
冬运会的吉祥物
冰墩墩，是2022年北京冬季奥运会的吉祥物。一个站立的大熊猫的向大家挥···
-
神舟12号几点发射
神舟十二号于北京时间2021年6月17日9时22分发射。神舟十二号是中国载···
-
车厘子代表的是什么意思
车厘子代表着鲜活的爱情、自由、乐观的心态和红红火火。···
-
垚字取名的寓意
垚字取名的寓意是父母希望孩子的胸怀像大地一样宽广、性格像山峰一样···
-
牛奶可以同蕃薯一起吃吗
牛奶是可以和番薯一起吃的，牛奶中含有丰富的矿物质、蛋白质和碳水化合···
-
辛集为什么不属于石家庄了
2013年5月，河北省委、省政府确定辛集市为河北省首批省直管县体制改革···
-
高铁商务座都有什么服务
高铁商务座的服务有：1、商务座的乘客是有专门的候车厅，一般里面···
-
中国发射卫星有几个地方
目前中国共有4个卫星发射基地，分别是酒泉卫星发射中心、太原卫星发射···
-
红烧肉的味道怎么形容
红烧肉的味道一般是外焦里嫩、肥而不腻、美味可口。选用肥瘦相同的三···
-
新衣柜怎么快速去除异味
可以使用以下方式去除异味，第一，在衣柜中放入香包、香囊，用香味掩盖和去···
-
车厘子代表的是什么意思
车厘子代表着鲜活的爱情、自由、乐观的心态和红红火火。···
-
怎么腌辣椒
腌辣椒时，千万不要直接腌，要先把辣椒放在锅里煮一下，煮至辣椒发软，表面稍···
-
雅诗兰黛dw上妆手法
雅诗兰黛dw可以使用手指直接上妆，手机的温度能将粉底液更好的融合皮肤···
-
草莓要泡多久盐水
一般洗草莓要泡10～15分钟的盐水，不仅可以去除草莓表面的泥土以及灰尘，而···
-
高铁商务座都有什么服务
高铁商务座的服务有：1、商务座的乘客是有专门的候车厅，一般里面···
-
微波炉可以煮饺子吗
微波炉可以煮饺子。用微波炉煮饺子一般需要8-10分钟，且最好是分两次进···
-
湖蟹是不是大闸蟹
湖蟹是大闸蟹，人工养殖的大闸蟹生在在湖水中，因此也叫湖蟹。野生大闸蟹···