夏天发面放一夜可以吗
视情况而定。夏天在常温下发面不可以放一整夜，否则会由于酵母活性太大、时间太长，导致面团不断发酵，进而口感变酸。若夏天将面团放进冰箱冷藏室发面，冷藏室的低温环境会降低酵母菌活性，从而减缓发酵速度，因此是可以放一夜的。
夏天发面放一夜可以吗
发面是指面团在一定的温度、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。
酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉，同时释放二氧化碳气体，使面团体积膨大。
面团发酵的最佳环境温度在30-35度之间，最好不超过40度，湿度在70-75%之间。发面时间根据气温而定，面团体积涨大到原来的2-3倍即可。
声明：
本网页内容来源互联网，旨在传播知识，不代表本站立场，若有侵权等问题请及时与本网联系，本站将在第一时间删除处理。
联系方式：
猜你喜欢
-
高铁商务座都有什么服务
高铁商务座的服务有：1、商务座的乘客是有专门的候车厅，一般里面···
-
万里长城的位置在哪儿?
万里长城在中国北方，从河北省渤海湾的山海关起，至内陆地区甘肃省的嘉峪···
-
发芽的土豆能吃吗
发芽的土豆不能吃，因为发芽的土豆会含有一种叫做龙葵素的物质，且发芽土···
-
高铁商务座都有什么服务
高铁商务座的服务有：1、商务座的乘客是有专门的候车厅，一般里面···
-
松花江是黑龙江最小的支流吗最小的
松花江不是黑龙江最小的支流。松花江是中国七大河之一，是黑龙江在中国···
-
紫外线灯如何消毒被子
用紫外线消毒被子可以将灯打开放在被子上方对准照射，两面都要均匀照射···
-
车厘子代表的是什么意思
车厘子代表着鲜活的爱情、自由、乐观的心态和红红火火。···
-
三亚嘉佩乐酒店属于哪个集团
三亚嘉佩乐酒店属于嘉佩乐酒店集团。三亚嘉佩乐度假酒店，由葛洲坝地产···
-
飞机提前多久安检
飞机提前30分钟安检，国内航班最好在航班起飞前45分钟到1小时之间进行···
-
烤箱可以当微波炉用吗
烤箱和微波炉的原理不一样，不能代替使用。烤箱利用电热加热，由外及里的···
-
高铁商务座都有什么服务
高铁商务座的服务有：1、商务座的乘客是有专门的候车厅，一般里面···
-
如何进行中医药文化的建设与传播
中医药文化的建设与传播：中医药文化建设需雅俗共赏，要进行系统周密的研···
-
女孩用桐字取名含义
女孩用桐字取名含义：桐字用作人名寓为有风范、有气势、坚毅、象征幸福···
-
风采照片是什么照片
风采照片多半指能体现个人精神面貌，展示个人形象的照片。不同场合及资···
-
车厘子代表的是什么意思
车厘子代表着鲜活的爱情、自由、乐观的心态和红红火火。···
-
炸鸡第二天还能吃吗
炸鸡保存得当，第二天是可以吃的，只是口感会降低很多。正常的油炸食品的···
-
人参果甜不甜
人参果不算甜，因为其含糖量很低，甜味不是很浓，属于低糖水果，但如果在水分···
-
女生说高P是什么意思
女生说高P就是利用软件对照片进行高度效果处理，让人看不出痕迹，形容处···
-
高铁商务座都有什么服务
高铁商务座的服务有：1、商务座的乘客是有专门的候车厅，一般里面···
-
36/80b的胸有多大
36/80b的内衣表示下胸围是80厘米，根据罩杯尺寸计算公式和对照罩杯尺寸···
-
为什么没有西京
没有西京的原因没有西京的主要原因是因为朝代更替。在中国、日本、越···