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啤酒类型

03-08 • 198 • 沒心沒肺的娜娜

根据麦芽汁浓度分类，可以分为三大类。分别是低浓度型、中浓度型、高浓度型。麦芽汁浓度在6度～8度是低浓度型，酒精含量为2%左右。10度～12度是中浓度型，酒精含量在3.5%左右。14度～20度是高浓度型，酒精含量为4%～5%左右。

啤酒类型

啤酒类型

根据啤酒色泽分类，可以分为黄啤酒和黑啤酒。黄啤酒，呈淡黄色，采用短麦芽做原料。黑啤酒，色泽呈深红褐色或黑褐色，是用高温烘烤的麦芽酿造。

根据除菌方式的不同将啤酒分为熟啤和生啤。熟啤，在瓶装或罐装后经过巴氏消毒。生啤，不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用过滤等物理方法除菌。

还有别的啤酒种类，比如干啤酒，冰啤酒，全麦芽啤酒，小麦啤酒，绿啤酒，暖啤酒等这些啤酒。

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