松肉粉的作用
松肉粉也叫嫩肉粉。松肉粉的成分为是从番木瓜中提取的疏松剂木瓜蛋白酶，是一种食品添加剂，其主要作用提高肉类制品的鲜嫩程度以及口感，让肉类的味道更加鲜美。
松肉粉的作用
松肉粉与肉类结合时本质其实是利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解，使部分氨基酸之间的连接键发生断裂、破坏它们的分子结构来提高肉类的嫩度。
除此之外，还能提高肉类中的蛋白质的转化及利用率，使其营养价值更高。
声明：
本网页内容来源互联网，旨在传播知识，不代表本站立场，若有侵权等问题请及时与本网联系，本站将在第一时间删除处理。
联系方式：
猜你喜欢
-
高铁商务座都有什么服务
高铁商务座的服务有：1、商务座的乘客是有专门的候车厅，一般里面···
-
因数是什么
因数也叫约数，定义是：整数a除以整数b(b≠0) 的商正好是整数而没有余···
-
姓林的历史名人有谁
姓林的历史名人有林则徐、林彪、林觉民、林伯渠、林禄、林森等，林姓是···
-
高铁商务座都有什么服务
高铁商务座的服务有：1、商务座的乘客是有专门的候车厅，一般里面···
-
洁面膏要洗吗
洁面膏要洗，用洁面膏搓完面部后，要用清水冲洗干净。但是需要注意使用洁···
-
旺旺id是什么
旺旺id指的是淘宝网的账号id，要查看旺旺id，可以打开默认已登陆的淘宝页···
-
车厘子代表的是什么意思
车厘子代表着鲜活的爱情、自由、乐观的心态和红红火火。···
-
荔枝没有冰箱怎么保存
没有冰箱可以将荔枝密封保存，将荔枝去掉枝梗装入塑料袋并密封好，再把荔···
-
俄罗斯为什么变成了资本主义国家
沙皇专制主义压迫与苏维埃极权主义梦靥被西方自由主义所取代应该就是···
-
上海怎么买到口罩
目前上海受到疫情影响，只有通过预约的方式才能买到口罩。上海市已经下···
-
高铁商务座都有什么服务
高铁商务座的服务有：1、商务座的乘客是有专门的候车厅，一般里面···
-
滨州靠海吗
滨州不靠海，位于渤海湾，并非海滨城市。滨州市位于山东省北部、鲁北平原···
-
冬交会需要门票吗
冬交会需要门票，可以在网上或app上免费领取电子门票。冬交会，全称中国(···
-
塑料手环怎么洗
塑料手环上有油渍等难以清除的污垢，可在污垢处挤上一些牙膏，用手反复的···
-
车厘子代表的是什么意思
车厘子代表着鲜活的爱情、自由、乐观的心态和红红火火。···
-
青蟹肉为什么这么咸
青蟹肉比较咸主要是因为它本来就属于海鲜，所以会自然带有一股海鲜特有···
-
长沙在哪个省
长沙在湖南，地处中国华中地区、湘江下游，在湖南的东部偏北，全市下辖6个···
-
晒龙眼干为什么要过水
晒龙眼干过水可以消灭龙眼表面的细菌，有利于长时间保存。龙眼干一般指···
-
高铁商务座都有什么服务
高铁商务座的服务有：1、商务座的乘客是有专门的候车厅，一般里面···
-
西门子冰箱异常声响
西门子冰箱在运转时发出异常声响，可能属于正常现象。因为制冷剂在管道···
-
干米线要泡多久
一般情况下，干米线用温水浸泡30分钟左右，待米线泡软即可。干米线也可以···