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同一锅馒头有几个会瘪

同一锅馒头有几个会瘪的原因是,馒头在密封的环境下蒸,过量的水蒸气会凝聚在蒸笼盖上,馒头中的酵母会被蒸笼盖上的水滴滴下来烫死凝结成膜,无法膨胀,所以蒸出来是瘪的。

同一锅馒头有几个会瘪

馒头一般为半球形或长方形,内含营养丰富,吃起来松软可口,饱腹感强,所以也可当作主食。

馒头的主要原料为面粉、发酵粉、水等,制作简易,只需将发酵好的面团揉捏成馒头形状再放到蒸笼上蒸熟即可。

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