牛肉炖了3小时烂了但还是硬
有可能是水加的不够，要想牛肉越煮越烂和软，加的水一定要够，如果加的水不够，肉不能吸收足够的水分，自然就不会变软了。还有炖牛肉前先不要放盐，可以炖好后再放盐，这样肉会更容易煮烂。
牛肉炖了3小时烂了但还是硬
想要牛肉炖的时候容易软烂，选适合的牛肉很重要。炖牛肉适合用牛肋肉，牛肋肉油脂丰富，炖熟后还有炖烂的嫩筋在里面，口感丰富。
炖牛肉前要打断纤维，可以用松肉针或者松肉锤，直接把纤维断掉，也可以用中式菜刀的刀背拍肉或者刀的侧面，拍到肉的筋膜散开，炖出来的牛肉就会很软烂。
声明：
本网页内容来源互联网，旨在传播知识，不代表本站立场，若有侵权等问题请及时与本网联系，本站将在第一时间删除处理。
联系方式：
猜你喜欢
-
高铁商务座都有什么服务
高铁商务座的服务有：1、商务座的乘客是有专门的候车厅，一般里面···
-
大熊猫的牙齿特点
大熊猫的犬齿和前臼齿发达，没有齿槽间隙。上门齿呈弧形排列，下门齿呈一···
-
释迦果产地
释迦果原产地在热带美洲地区，目前在我国的浙江、广西、台湾、福建等地···
-
高铁商务座都有什么服务
高铁商务座的服务有：1、商务座的乘客是有专门的候车厅，一般里面···
-
不锈钢水龙头上水垢清除妙招
不锈钢水龙头有水垢，可以用白醋将抹布浸湿，再用抹布包裹住不锈钢水龙头···
-
七大洲有哪些
七大洲指的是亚洲、欧洲、北美洲、南美洲、非洲、大洋洲和南极洲，世界···
-
车厘子代表的是什么意思
车厘子代表着鲜活的爱情、自由、乐观的心态和红红火火。···
-
做米酒太稀了能成功吗
做米酒太稀了可能不会成功。水多了会增加酒曲的发酵时间，做出来的米酒···
-
香菇怎样保存和保鲜
香菇保鲜可以密封于塑料袋中于0℃左右冷藏保鲜，一般可保鲜15天左右。···
-
看红叶穿什么衣服
看红叶适合穿的衣服看红叶比较适合穿白颜色的衣服，因为白色给人一种纯···
-
高铁商务座都有什么服务
高铁商务座的服务有：1、商务座的乘客是有专门的候车厅，一般里面···
-
莫代尔面料是什么材质
莫代尔面料是一种人造纤维面料，是由产自欧洲灌木林的榉木，制成木质浆液···
-
沈阳市市长级别
由于沈阳市是国务院批准的副省级城市，所以沈阳市市长是副省长级别。沈···
-
水煮香螺要煮几分钟
水煮香螺要煮10分钟以上。通常煮香螺，要在水烧开之后再煮十分钟左右，这···
-
车厘子代表的是什么意思
车厘子代表着鲜活的爱情、自由、乐观的心态和红红火火。···
-
画眉是国家保护动物吗
画眉是中国国家二级保护动物。画眉全称画眉鸟，是一种体长约23厘米的中···
-
台湾官方语言
台湾的官方语言是汉语，台湾是中华人民共和国省级行政区，所以官方语言是···
-
醋里面为什么会生蛆
正规企业生产的醋包装前都有杀菌，密封状态下一般不会生虫，但是当醋开封···
-
高铁商务座都有什么服务
高铁商务座的服务有：1、商务座的乘客是有专门的候车厅，一般里面···
-
泳镜买大框的还是小框的
分情况，平时健身或者训练使用就买大框的，运动员要游泳竞赛就买小框的。···
-
火龙果皮煮水做凉粉可以吗
可以。火龙果皮煮水做凉粉需要把果皮的外皮削去，只要中间部分。火龙果···