蛋挞烤完为什么底部湿软的
因为蛋挞没有烤熟。烤蛋挞需要注意的是：首先挞皮需提前解冻，再倒入挞液烤制。其次蛋挞装挞水入炉后烤到表面着色，换成下火模式，再烤15-20分钟左右，一般可以达到底部脆酥的效果。
烤蛋挞的注意事项
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