切好的土豆丝怎么保存
09-25 • 301 • 沒心沒肺的娜娜
把切好的土豆丝放置在保鲜袋中,然后将多余的空气挤出来,放入冰箱冷藏即可。土豆切开后容易受到氧化变黑,这属于正常现象,因为土豆中含有的多酚化合物会与空气中的氧气发生化学反应,聚合成黑褐色的色素。
切好的土豆丝怎么保存
另外,短时间保存的话可以把土豆丝泡在水里,这样能避免土豆丝与空气中的氧气接触,从而不会氧化变黑。
声明:
本网页内容来源互联网,旨在传播知识,不代表本站立场,若有侵权等问题请及时与本网联系,本站将在第一时间删除处理。
联系方式: