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炒鸡胗用不用提前焯水

炒鸡胗不需要提前焯水,因为焯水后鸡胗肉质会收缩,变得不容易入味。而且鸡胗的腥味只通过焯水是没办法去除的,最好用一点啤酒和白醋进行腌制,即可去除掉鸡胗的腥味。

炒鸡胗需要注意什么

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