红糖为什么是红色
06-20 • 82 • 沒心沒肺的娜娜
红糖是红色是因为氧化变红,它的主要原料为甘蔗汁,而甘蔗汁中的氨基酸会氧化呈现有色物质,红糖在熬制的过程中应该小火慢煮,并且不断的搅拌,保证其中的水分完全蒸发,另外存放的过程中应该保湿干燥的环境,以免出现受潮融化的情况。
红糖是红色的原因
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红糖是红色是因为氧化变红,它的主要原料为甘蔗汁,而甘蔗汁中的氨基酸会氧化呈现有色物质,红糖在熬制的过程中应该小火慢煮,并且不断的搅拌,保证其中的水分完全蒸发,另外存放的过程中应该保湿干燥的环境,以免出现受潮融化的情况。
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