2. 首页 > 生活 > 生活常识

牛肠子怎么煮才能煮烂

02-19 • 168 • 沒心沒肺的娜娜

牛肠子在熬煮之前要清洗干净，用食盐和食醋提前腌制一下牛肠子之后再冲洗干净。将牛肠子放入锅中，倒入少许发酵粉使牛肠子的肉组织结构膨胀，这样再用小火慢慢熬煮就容易煮烂了，熬煮过程中可以用筷子试探。

牛肠子煮烂方法

先将买好的牛肠子用清水清洗，要将肠子表面的污垢和粘膜清洗干净，洗干净牛肠子之后捞出备用。将牛肠子放入盆中，加入食盐、食醋进行搓洗，尽量保证搓洗均匀，差不多腌制10分钟就可以将表面的调料冲洗干净。

将牛肠子放入锅中，倒入少量的发酵粉之后，兑入适当的清水开始熬煮。由于发酵粉被加热之后就可以进入牛肠子里，这样发酵粉就会撑开牛肠子的肉组织结构，此时再用热水熬煮牛肠子，就会节省很多时间和精力。

煮牛肠子的时候，先用大火煮开30分钟，然后再改成小火慢慢熬煮，边熬煮的时候可以用筷子时不时试一下。大约熬煮两个小时左右之后，如果用筷子能轻松扎透牛肠子，那就证明已经煮烂了，可以再进行加工烹饪。

声明：

本网页内容来源互联网，旨在传播知识，不代表本站立场，若有侵权等问题请及时与本网联系，本站将在第一时间删除处理。

联系方式：

去酒味最快的方法
« 上一篇 02-19
煤气瓶着火要用什么捂盖灭火
下一篇 » 02-19

猜你喜欢