2. 首页 > 生活 > 生活常识

重奶油和重乳酪的区别

12-20 • 166 • 沒心沒肺的娜娜

重奶油和重乳酪的差别不是很大，两者主要是制作的流程不一样，重奶油需要用纯牛奶不停的搅拌，还需要添加黄油、白砂糖等食材，重乳酪首先需要加纯牛奶进行高温处理，然后适量的添加发酵粉将其发酵，两者的蛋白质、脂肪含量都很高。

重奶油和重乳酪区别

重奶油和重乳酪的形态都差不多，平时很难将两者区分开来，两者的制作流程是不一样的，通常重奶油需要不停的搅拌纯牛奶，并适量的添加黄油，在搅拌的时候需要加三次白砂糖，等待重奶油成型即可。

重乳酪是指纯牛奶脱脂、发酵而成的，在制作的过程中，首先需要将纯牛奶放入锅中煮，起到高温杀菌的效果，等待快要冷却时，适量的添加发酵粉，用保鲜膜密封起来，等待一段时间重乳酪就完成了。

重奶油和重乳酪的脂肪、蛋白质含量对非常的高，重奶油要比重乳酪甜一些，两者都适合做蛋糕的装饰品和蛋糕夹层，不管是重奶油还是重乳酪都是不宜大量食用的，容易使肠胃无法消化营养，造成肥胖、糖尿病等症状。

声明：

本网页内容来源互联网，旨在传播知识，不代表本站立场，若有侵权等问题请及时与本网联系，本站将在第一时间删除处理。

联系方式：

冬天需要午睡吗
« 上一篇 12-20
重奶油和淡奶油的区别
下一篇 » 12-20

猜你喜欢